Pensando friamente, o cenário até outro dia era bem improvável. Lembra da Tubira, aquela ruela no Leblon repleta de oficinas que contrasta com o ~glamour~ da vizinha Dias Ferreira no Leblon? Pois é. Escoltada pelo sucesso do espaço da Jeffrey, a cerveja do pato, a recém-eleita melhor chef da América Latina Roberta Sudbrack escolheu uma antiga loja de reparos para inaugurar o Da Roberta, sua segunda casa na cidade.
Esqueça a formalidade do RS. Esqueça também as elegantes e delicadas criações que a fizeram ser laureada com uma estrela no guia Michelin. A ideia ali é uma só: excelentes sanduíches em um clima informal para comer em pé com uma cerveja gelada na mão.
Prova do novo conceito já é vista antes mesmo de fazer qualquer pedido na cozinha instalada em um caminhão. A decoração conta com luminárias que pendem do teto, grafites em todas as paredes e mobiliário modernoso. Nas caixas de som nada da sobriedade de sua premiada casa: boa seleção de pop e rock dos anos 80 e 90 nas alturas.
Mas de nada adianta um clima convidativo se a comida não valer a pena. E em se tratando da Roberta é difícil este ponto não atender às expectativas. Abri os trabalhos com o pita recheado por falafel saboroso e crocante, alface, cenoura, pepino, molho de iogurte e uma berinjela surreal.
O já famoso SudDog também marca presença por lá. Fez boa dupla com SudBeer, produzida em parceria com a Jeffrey logo ali ao lado. A gelada leva na receita cajá, tomilho e gengibre e, se não é exatamente leve como a já consagrada witbier Niña, se mostrou igualmente refrescante.
Uma das opções de acompanhamento são batatas fritas macias por dentro e crocantes por fora coroadas com um interessante aioli de urucum, reforçando a brasilidade que a chef gosta tanto de propagar.
Para o final deixamos a estrela. Corte encontrado em qualquer esquina de Nova York, em vários pontos de São Paulo e praticamente inexistente no nosso Rio, o pastrami chegou com tudo. Molhadinho, temperado, desmanchando na boca, ele chega coberto por queijo, mostarda e emoldurado pelo maravilhoso pão da S.P.A. Pane. A foto não ajuda, mas vai por mim: estava delicioso.
Abaixo seguem os preços da casa que abre oficialmente para o público a partir desta quarta (16). Nos esbarramos por lá! Até a próxima! Saúde!
Da Roberta: Bar de Comida de Rua
Rua Tubira 8/loja A – Leblon
Tel: 21 – 22391103
Comida: – Dogs, linguiças, pitas e pastrami
Funcionamento: De Terça a Domingo de 12h às 22h
Forma de Pagamento: dinheiro ou cartão de débito (Visa e Mastercard)
Manobrista: Não possui. Estacionamento próximo
Preços
Dogs e linguiças
de R$18,00 a R$25,00
Pitas
De R$15,00 a R$26,00
Pastrami
De R$27,00 a R$29
Complementos
SudBatata frita com aioli de urucum – R$9.00
Salada – R$12,00
Sobremesa
Bolo Molhado de chocolate – R$16,00
Obs: Como vocês perceberam: ele voltou… o nosso blog voltou! Sexta tem mais!